Mechela
PLATOS DEL DÍA (sólo mediodía martes a viernes)
– Atún encebollado con patatas panaderas
– Potaje de garbanzos con langostinos al ajillo
– Pasta casera de brócoli y albahaca a la puttanesca
– Menudo de pulpo con garbanzos
– Guiso de costillas ibéricas con níscalos y corazones de alcachofas
ENTRANTES Y ENSALADAS
– Selección de quesos nacionales
– Mejillones gallegos en escabeche casero con algas wakame
– Ensaladilla violeta con pulpo frito
– Croquetas de corvina con mayonesa de pimientos asados (6 uds)
– Ensalada cajún de boniato asado y queso de cabra con salsa de yogur, tahína y granada
– Ensalada de rosbif de solomillo ibérico de bellota
– Carpaccio templado de gamba blanca a la bilbaína con pesto de aguacate y pistacho
– Tartar de gamba roja con aguacate, pepino, manzana y mayonesa de jengibre
– Tartar de atún rojo salvaje certificado con yema frita y tomate del terreno
– Tostas de sardinas braseadas con caponata siciliana (2 uds)
ARROCES Y PASTAS
– Rulo casero de pasta fresca relleno de espinacas y mascarpone
– Raviolis de solomillo de vaca gratinado con verduras asadas
– Fideuá crujiente de chipirones con alioli negro
– Fideuá melosa de pato y setas
– Arroz meloso de calabaza con lomo limpio de salmonete de roca y alcachofas fritas
– Arroz ibérico de bellota
– Arroz negro marinero
– Paella marinera para 2 personas (preguntar disponibilidad)
PESCADOS
– Langostino crujiente con ajoblanco de anacardos, aguacate, uvas y huevas de arenque
– Albondiguitas de choco en su tinta y boloñesa de chipirón
– Zamburiñas con vichyssoise de espárragos blancos, croutons y panceta ahumada
– Corazones de alcachofas confitados con cigala y panceta ibérica (2 ud)
– Cazuela marinera (rape, zamburiña, chipirón, gambón, fideo y judías verdes)
– Lomo de bonito a la bilbaína con habitas salteadas
– Pulpo al carbón con papas revolconas y yema de huevo
– Taquitos de rape con crema de coliflor ahumada y mojama
– Lomo limpio Corvina cocinado en plato en salsa verde de chirlas y tirabeques
CARNES
Apio
Crustáceos
Frutos de cáscara
Gluten
Huevos
Lácteos
Moluscos
Mostaza
Pescado
Sésamo
Soja
Sulfitos
