Interesante entrevista realizada por ABCGurmé en la que participa nuestro responsable de cocina, Álvaro Retamero, dejando sus impresiones y reflexiones, acerca de la cocina y de la actualidad de la hostelería. https://sevilla.abc.es/gurme/reportajes-bares-y-restaurantes/sevilla/mano-a-mano-entre-camila-ferraro-sobretablas-y-alvaro-retamero-mechela/