Nuestra carta

  • selección de quesos nacionales
  • selección de embutidos ibéricos de bellota Cárdeno
  • anchoas 00 de Santoña
  • paté casero de perdiz con pan artesanal
  • ensaladilla de pollo escabechado
  • tartar de salmón con tzatziki, pepino y manzana
  • ensalada de pato confitado
  • ensalada de boquerones marinados con mango, aguacate y tapenade
  • gambón crujiente con ajoblanco de anacardos y huevas de arenque
  • pulpo asado con vichyssoise y crouton
  • lasaña de verduras asadas con bechamel de espinacas
  • tajine de rabo de toro con couscous y garbanzos
  • carrillera ibérica de bellota con crema de patata y verduras salteadas
  • papas a lo pobre con puntillitas y huevos rotos
  • fideua crujiente de calamar con alioli negro 
  • arroz negro marinero
  • arroz de perdiz
  • arroz ibérico crujiente 
  • gnocchi de boniato con sardina ahumada y pesto de brocoli 
  • strason de espinacas y mascarpone
  • ravioli de solomillo de vaca gratinado con verduras asadas
  • solomillo de vaca madura
  • lomo de ciervo
  • solomillo de cerdo ibérico de bellota Cárdeno
  • chuletillas de cordero lechal con torrijas de berenjena y salsa de yogur
  • cazuela marinera
  • bacalao a la puttanesca
  • merluza de pincho con alcachofas, fino y hierbabuena 
  • pescado del día a la roteña o con fideuá crujiente

Está carta podrá variar según el establecimiento y el periodo del año.

Para grupos de 8 o más personas nos vemos obligados a acordar un menú procedente de nuestra carta habitual para poder ofrecerles un buen servicio. Solicite información

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