Reportaje ABCGurmé

Interesante entrevista realizada por ABCGurmé en la que participa nuestro responsable de cocina, Álvaro Retamero, dejando sus impresiones y reflexiones, acerca de la cocina y de la actualidad de la hostelería.

https://sevilla.abc.es/gurme/reportajes-bares-y-restaurantes/sevilla/mano-a-mano-entre-camila-ferraro-sobretablas-y-alvaro-retamero-mechela/

Restaurante Mechela Arenal Sevilla

Nuevo horario provisional

Estimados clientes:

Motivado por las nuevas normas para combatir el COVID-19, en que se decreta el cierre de los establecimientos de hostelería a las 18.00 horas, nos vemos obligados a rehacer nuestros horarios de apertura. Esperamos poder restablecer pronto nuestro horario habitual. Disculpen las molestias.

Abierto:

Lunes a viernes 14.00-16.00

Sábado y domingo 13.30-16.30

Cerrado: Todas las noches.

Carta en progreso y evolución

Estamos creando platos nuevos que iremos introduciendo en nuestra carta e irán rotando semanalmente. Esperamos sean de su agrado. Food in progress

Paella

Paellas para llevar

Paella

Estimados clientes:

Le informamos que hasta que reiniciemos nuestra actividad, estamos trabajando en nuestra cocina y creando nuevas propuestas.

Durante este tiempo, ofreceremos ricas paellas de arroces y fideuá, siguiendo la línea de los arroces que solemos ofertar en nuestro restaurante. Las preparamos en el acto, bajo pedido, para recoger en el local y que puedan disfrutarlas en su domicilio. Junto a nuestros arroces, ofreceremos también varios acompañamientos y vinos para completar un magnífico almuerzo en familia o con amigos. Cualquier día es bueno para una paella.

Todos nuestros arroces se servirán en su propia paellera, dentro de una caja especial para facilitar su transporte. El tiempo mínimo de preparación y entrega en el local será de una hora aproximadamente. Le solicitaremos una fianza de 8€ por la paellera, que se le entregará a la devolución de la misma.

Nuestro horario de recogida será de 14:00 a 15:30. La hora de recogida le será informada en el momento del pedido. Le rogamos la máxima puntualidad para su consumo en el punto óptimo.

Pueden hacer su pedido por tlfno al 640120207 o por mail a reserva@mechelarestaurante.es.

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De la huerta (Judía verde, garrofón, pimiento rojo, berenjena, coliflor,
alcachofa y garbanzos)

       2 personas 19€       

       4 personas 32€        

       6 personas 44€

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Arroz negro de chipirones

       2 personas 20€        

       4 personas 33€        

       6 personas 46€

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Campera (pollo de corral con verduras)

       2 personas 22€        

       4 personas 37€       

       6 personas 51€

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Mar y tierra (Tira de costilla ibérica y choco)

       2 personas 24€        

       4 personas 44€      

       6 personas 62€

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Paella/fideuá de marisco (gambón, cigala, rape y chipirón)

       2 personas 29€        

       4 personas 54€       

       6 personas 74€

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Fideuá negra de marisco

       2 personas 30€        

       4 personas 56€       

       6 personas 76€

Acompañe su paella con algunos de nuestros entrantes o vino tinto/blanco.

·     Salmorejo con huevo y jamón (375grs) ………………………………….6,50€

·     Ensaladilla de pulpo (375grs) ………………………………….7,50€

·     Ensalada mixta completa (con atún, espárragos y huevo)…7,00€

·     Croquetas de pescado o jamón ibérico (8 uds)…………………………6,00€

·     Alioli (con la paella)

 

Zamburiñas con crema de guisantes

Carta de sugerencias de temporada

Nuestro equipo de cocina sugiere para esta temporada diferentes propuestas:

  • Arroz de ortiguillas con tallarines de choco y mayonesa de piparra y manzanilla
  • Arroz con bogavante
  • Zamburiñas con crema de guisantes, algas y habas salteadas con jamón
  • Taquitos de rape con crema de coliflor ahumada y mojama
  • Gazpachuelo malagueño de espárragos blancos con berberechos y alcachofas fritas